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    政協委員:食安總體向好 食品檢測仍需繼續努力

    2018-03-14


    民以食為天,在今年的“兩會”上各地代表紛紛發言,為我國的食品安全建設提供寶貴意見,其中多年從事食品安全工作的夏濤委員指出“近年來國家對于農產品安全水平還是總體向好的。當然問題依然存在,特別是農業生產的組織化程度低、各方面污染問題較突出,源頭治理的難度還很大?!睆?/span>17年的食品抽檢結果看,雖然我國的食安工作取得很大進步但食品添加劑超范圍超限量使用、農藥獸藥禁用及殘留、重金屬污染超標等問題還依然存。從源頭治理污染保證食品安全是依然是我國食安工作的重點。為國民營造一個安全的就餐環境是就需要我們的檢測人員和各種檢測儀器的通力配合。

    為了保障百姓餐桌上的安全,國家制定了一系列有關食品安全的法律法規以及適合國情的標準。隨著檢測水平的發展,相關的標準也會隨之更新。例如早在《GB/T 5009.11-2003 食品中總砷及無機砷的測定》中就已經提到了無機砷的檢測,說明人們已經意識到元素的形態與毒性有著直接關系,該方法采用的是原子熒光法檢測無機砷的含量。其原理是:在6mol/L鹽酸水浴條件下,無機砷以氯化物的形式被提取出來,實現無機砷和有機砷的分離,在2mol/L鹽酸的條件下測定無機砷。這個方法在實際操作過程中往往會因為部分有機砷如甲基胂、乙基胂等進入樣品溶液中,從而造成檢測結果產生偏差。致使在食品檢測尤其是水產品的檢測中出現“誤診”,造成一定的損失。正因為03版國標在無機砷的檢測中出現問題,所以在2016年開始實施新標準《GB 5009.11-2014 食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定》,其中的第一法就是采用液相色譜原子熒光聯用法檢測無機砷的含量,其原理是:食品中無機砷經稀硝酸提取后,以液相色譜進行分離,分離后的目標化合物在酸性環境下與KBH4反應,生成氣態砷化合物,以原子熒光光譜儀進行測定。這減少了有機砷進入原子熒光部分被檢測的幾率,提高了檢測的準確性。從結果上看,用03版和14版國標檢測的無機砷含量,檢測結果相差15100倍??梢娤冗M的檢測儀器和方法對于檢測結果的重要性。

    液相色譜原子熒光聯用儀也稱“原子熒光形態分析儀”,屬于儀器聯用中的一種,隨著2016年新的食品安全標準實施,液相色譜原子熒光聯用儀得到越來越多的關注。北京金索坤技術開發有限公司是原子熒光技術的發源地以及原子熒光行業的領跑者,很早就開始對液相色譜與原子熒光聯用技術研究。從液相色譜原子熒光聯用工作原理示意圖可以看出液相色譜原子熒光聯用儀由液相泵模塊、在線消解模塊、原子熒光模塊以及色譜工作站模塊組成。要實現兩臺儀器聯用的基礎是進樣方式必須一致,因為液相色譜儀的流動相是連續的,所以原子熒光光譜儀的進樣方式也應該是連續的。然而,市面上大部分型號的原子熒光光譜儀都是斷續進樣,所以為了實現儀器聯用就必須將原子熒光的進樣發生改為連續。這就會增加管路的長度,同時使得管路相對復雜。金索坤公司將連續流動進樣專利技術應用在新型的液相色譜原子熒光聯用儀上,樣品不經載流直接進樣,減少中間的轉化環節,不但精簡了結構,提高檢測效率,還有效地減少記憶效應,提高儀器的穩定性。更重要的是因為金索坤公司生產的原子熒光光譜儀采用的是連續流動進樣,所以公司的原子熒光產品可以和不同型號的液相色譜儀聯用,如果采用金索坤的原子熒光與用戶既有的液相色譜儀聯用升級形態檢測,既可以較少預算,而且還使得一些已經習慣原有液相儀器操作流程的用戶來說,減少了原子熒光形態分析儀液相部分的熟悉過程。方便檢測工作者快速適應食品樣品形態檢測中。

    另外38日,多位來自食品行業的全國人大代表和全國政協委員與業界專家學者圍繞“科技創新提升食品安全水平”話題展開討論??梢妵覍κ称钒踩母叨戎匾?,金索坤公司在2018年還會繼續努力,陸續推出原子熒光新產品為我國的食品安全保駕護航。


     

    金索坤SK-博析-LC液相色譜原子熒光聯用儀(原子熒光形態分析儀、LC-AFS)

    金索坤SK-博析-LC液相色譜原子熒光聯用儀


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