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    原子熒光光度計的應用-食品中硒的檢測

    2019-09-09

    與砷、汞、鉛等重金屬元素不同,硒具有抗癌、抗氧化、增強免疫力等作用,所以“補硒”成了養生的重要方法之一。但同時也有報道指出面,人身體內攝入過量的硒元素會引起心律不齊、溶血等癥狀,嚴重時可能導致死亡。因此,國際衛生組織建議人均硒的攝入量應為50mg-250mg,可以檢測食物中硒含量的儀器有很多,其中原子熒光光度計檢出限低、靈敏度高,在硒等重金屬元素的檢測中發揮重要作。今天金索坤和大家分享如何應用原子熒光光度計檢測食品中的硒。

    原子熒光光度計測硒的原理:

    試樣經酸加熱消化后,在6 mo1/L 鹽酸介質中,將試樣中的六價硒還原成四價硒,用硼氫化鈉或硼氫化鉀做還原劑,將四價硒在鹽酸介質中還原成硒化氫(H2Se),由載氣(氬氣)帶入原子化器中進行原子化,在硒空心陰極燈照射下,基態硒原子被激發至高能態,在去活化回到基態時,發射出特征波長的熒光,其熒光強度與硒含量成正比。與標準系列比較定量。

    原子熒光光度計測硒的方法提要

    1) 試樣制備:

    糧食:試樣用水洗三次,于 60 ℃烘干,粉碎,儲于塑料瓶內,備用。

    蔬菜及其他植物性食物:取可食部用水洗凈后用紗布吸去水滴,打成勻漿后備用。

    其它固體試樣:粉碎,混勻,備用。

    2) 加熱板消解

    稱取0.5 g~2 g(精確至0.001g)試樣,液體試樣吸取1.00mL~10.00 mL,置于消化瓶中,加10.0 mL 混合酸及幾粒玻璃珠,蓋上表面皿冷消化過夜。次日于電熱板上加熱,并及時補加硝酸。當溶液變為清亮無色并伴有白煙時,再繼續加熱至剩余體積2 mL 左右,切不可蒸干。冷卻,再加5.0 mL 鹽酸,繼續加熱至溶液變為清亮無色并伴有白煙出現,將六價硒還原成四價硒。冷卻,轉移至50 mL 容量瓶中定容,混勻備用。同時做空白試驗。

    取樣品溶液,按照所使用的原子熒光光度計推薦測試條件輸入相關參數。預熱,待儀器穩定后,先測定標準系列溶液,后測定樣品。通過以上操作就可以檢測出樣品中硒含量。

    因為富硒食品是公認的養生食品,所以補硒也就成了養生圈子里的一個熱詞,但同樣有數據證明過量的硒同樣對人體有害,所以硒含量的檢測依然是食品安全的重要指標。金索坤公司作為生產檢測硒含量儀器的生產廠家,會再接再厲,用更加優質的檢測儀器助力富硒產品的檢測 。

    SK-樂析 原子熒光光譜儀 (原子熒光光度計)

    金索坤SK-樂析 原子熒光光度計

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